El Ministerio de Salud de Córdoba informó este viernes la detección de 23 casos de triquinosis, distribuidos en tres brotes diferentes, dos registrados en la ciudad capital y uno en la localidad de Malvinas Argentinas.
De acuerdo con el comunicado oficial, 12 de los contagios corresponden a Córdoba capital. De ese total, nueve fueron asociados al consumo de carne de jabalí, mientras que los otros tres casos pertenecen a un mismo grupo familiar, cuya fuente de contagio todavía continúa bajo investigación.
El tercer brote involucra a 11 personas oriundas de Malvinas Argentinas, quienes presentan vínculos familiares y de amistad. Según indicaron desde la cartera sanitaria, los afectados relataron haber comprado alimentos de origen en otra provincia y también dentro de la misma localidad.
Todos los pacientes fueron derivados a hospitales públicos y privados, donde permanecen bajo seguimiento médico y con evolución favorable. Entre los afectados se encuentran cuatro menores de 15 años.
Ante la situación, distintos organismos provinciales y nacionales trabajan de manera conjunta para determinar el origen de cada uno de los brotes.
Participan de la investigación el Departamento de Zoonosis, personal del SENASA, la Dirección de Alimentos del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Bioagroindustria y las áreas de salud y bromatología de los municipios involucrados.
¿Qué es la triquinosis y cuáles son sus síntomas?
La triquinosis es una enfermedad que se transmite por el consumo de carne de cerdo cruda o insuficientemente cocida contaminada con el parásito Trichinella spiralis.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Fiebre
- Dolor muscular
- Hinchazón de párpados
- Diarrea
- Vómitos
Frente al aumento de casos, las autoridades sanitarias recomendaron evitar consumir carnes crudas o productos elaborados sin controles sanitarios previos y recordaron la importancia de no comprar ni consumir choripanes u otros alimentos en puestos no habilitados.